平成鍋合戦
第11・12代 鍋将軍

「松葉ガニ相馬鍋」
(今回参戦しておりません。）



松葉ガニ漁は資源保護のために漁期が12月末から3月末と厳格に決められており
年内開催に『松葉ガニ相馬鍋』は参戦不可能なのです。

Ｖ3の夢を断たれて無念ですが
相馬『漁師鍋』に相馬の意地と底力を込めましたのでご期待ください。


■■■　お知らせ　■■■

お座敷用「松葉ガニ相馬鍋」デビュー

※期間限定　1/10〜3/31
2,500円/お一人様		 ★★★★★★　メニュー　★★★★★

松葉ガニ鍋+ご飯+酢の物+香の物+デザート

酢の物は
ミネラル一杯!!松川浦の青のり
デザートは
和田観光苺組合の完熟!!朝摘みいちご
ご飯は選べます
　　　1、カニの身たっぷりのカニご飯
　　　2、白いご飯に生タマゴ!! 最後は雑炊!!




ご予約・お問い合わせ
相馬市観光協会　：　0244-36-3171
松川浦観光協会　：　0244-38-7666








天童冬の陣 第１３回平成鍋合戦
相馬市観光協会参戦鍋

相馬「漁師鍋」

1、スープは和食の基本である昆布とかつおのダシにどんこの肝をふんだんに入れ赤だし味噌主体の合わせ味噌、薬味には唐辛子ではなく山椒を使った。
2、どんこ（エゾイソアイナメ）を３枚におろし骨を抜き、ロール状にして串を打って若狭焼き風にして臭みを除いた。
3、海老のすり身を湯葉でつつみシューマイ風に蒸した。
4、相馬の鍋の特徴である焼きおにぎりは青海苔の炊き込みご飯とした。
5、冬野菜を具材にして、ミツバを添えた。

新鮮・安価な食材を工夫,上品な鍋をつくりました











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相馬市観光協会
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